Cocinero Cretivo

Objetivo del puesto:
Es el encargado de guiar y gestionar la brigada de cocina., es el encargado de todos los auxiliares y cocineros, coordina todos los procesos de la cocina y además, tiene que hacerse cargo de las tareas administrativas para que el trabajo diario fluya sin problemas.

Funciones generales:
Realizar de manera cualificada la planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargoRealizar inventarios, escandallos, controles de materiales, mercancías, etc..Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.Colaborara en la instrucción del personal a su cargo

Requisitos:
Edad 25-40 añosSexo Femenino Experiencia mínima 2 años en puestos similaresGraduado de Intecap en Cocina NacionalIndispensable poseer vehículo en buen estadoExperiencia en comida casera y volumenAl día documentación de salud , pulmones y manipulación de alimentos