Cocinero Turnos Rotativos De Restaurantes Fines De Semana Y Dias Festivos

Descripción de la Plaza/nPreparación de producción diaria de materia prima en pre apertura maximizando el rendimiento de cada uno.
Rotulación, almacenamiento y rotación de materia prima y producción
Pre-calentado de equipo de cocina
Cumplir con la normativa de seguridad e higiene alimentaria al igual que con las buenas prácticas de manufactura hasta llegar a la entrega del producto
Preparación y entrega de productos según los estándares de calidad
Limpieza y saneamiento de las mesas de trabajo
Abastecimiento del área de producción
Organización y limpieza de cuartos fríos, congeladores y bodega
Conteo e inventario de insumos
Control de frituras y cambios de aceite
Limpieza de equipo de cocina y áreas asignadas
Limpieza profunda programada