Coordinador De Alimentos Y Bebidas - Hostal

Descripción de la Plaza/nBuscamos a una persona, altamente productiva, responsable de la planificación, organización, dirección y control de la operación de los alimentos y bebidas del hotel. Asegurar al cliente una experiencia gastronómica y un servicio de excelencia.

REQUERIMOS:
Pensum Cerrado en Licenciatura en gastronomía, Turismo y Hotelería.

Experiencia mínima de 5 años en puesto similar.

Conocimientos: En gastronomía Guatemalteca e Internacional, montaje y decoración de platos, técnicas culinarias, buenas prácticas de manufactura.
Buen manejo paquete office (ppt, Excel y Word) – Avanzado.

Competencias Generales: Orientación a resultados, Solución de problemas, Innovación y disposición al cambio, Comunicación Efectiva, Proactividad, Liderazgo, Trabajo en equipo, Enfoque estratégico/Visión de Negocio, Compromiso con la organización, Orientación al cliente, Energía-Manejo de presión.

Excelente manejo de Planificación, Organización, Ejecución en los procesos.

Excelente Relaciones Interpersonales, manejo de personal.
FUNCIONES PRINCIPALES:
Coordinar actividades de promoción de alimentos y bebidas.
Verifica la correcta rotación de inventarios (PEPS).
Elaborar horarios semanales para el personal.