Gerente De Restaurante

-Dirigir, supervisar y evaluar el buen funcionamiento del restaurante, así como a todos los empleados a su cargo.
-Responsable de las ventas.
-Pleno conocimiento de los menús, preparación de los alimentos y servicio en mesas.
-Comunicación diaria con supervisores,
-Reportes de kardex.
-Elabora horarios y días de descanso al personal.
-Control de inventarios y supervisión del programa de limpieza del restaurante.
-Responsable de la capacitación de los empleados a su cargo.
-Responsable del control de gastos dentro del restaurante como identificar posibles reducciones en gastos.

Es el responsable de planificar la estrategia de ventas del restaurante y coordinar las acciones necesarias para su correcto funcionamiento.
El trabajo de este profesional asegura la rentabilidad económica y comercial del restaurante, pero también deberá mantener correctamente los inventarios de producto y buena comunicación con el equipo de supervisores y administrativo.